PÃO CASEIRO COM REQUEIJÃO

PÃO CASEIRO COM REQUEIJÃO



1 quilo de farinha de trigo especial.
2 ovos.
2 colheres de sopa de leite em pó.
2 copos de água morna.
1 xícara de chá mal cheia de óleo.
1 xícara de chá de requeijão cremoso.
2 colheres de sopa de fermento de padaria.
3 colheres de sopa de açúcar.
1 pitada de sal.

Dissolva o fermento em um pouco da água morna com o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo e deixe crescer por 10 minutos.
Depois junte todos os outros ingredientes, e sove um pouco e deixe crescer por 10 minutos.
Quando crescer um pouco coloque na mesa e sove muito bem até ficar uma massa liza e soltar das mãos se precisar coloque um pouquinho de farinha.
Faça dois pães e coloque em forma para crescer. Depois é só levar para assar.

Salada de bacalhau com batata

SALADA DE BACALHAU COM BATATA



500 gramas de bacalhau demolhado.
1 quilo de batatas cozidas e cortadas em rodelas.
1 lata de ervilhas.
1 cebolas picadinha.
4 ovos cozidos.
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas.
4 tomates cortados em rodelas.
2 colheres de sopa bem cheias de salsinha e cebolinha.
Sal e pimenta á gosto.
1/2 xícara de azeite de oliva.


Cozinhe o bacalhau por 15 minutos, depois desfie em pedaços grandes.
Na mesma água cozinhe ao dente não muito mole as batatas e corte em rodelas.DEIXE ESFRIAR.
Cozinhe os ovos e corte também em rodelas, depois de frio.
Depois coloque tudo em uma saladeira, juntar todos os ingredientes e colocar os temperos.
esta receita é bom fazer de véspera para tomar bastante gosto.

Polenta recheada

Polenta recheada


Polenta


1 litro de água.
2 xícaras de chá de fubá.
2 colheres de sopa de margarina.
1 colher de sopa de óleo.
3 colheres de sopa leite em pó.
Sal á gosto.


Coloque a água fria em uma panela, junte o fubá misturado com o leite em pó e misture muito bem até dissolver tudo.Depois coloque no fogo para engrossar.Junte a margarina e o sal e deixe cozinhar mexendo sempre por 20 minutos.



Recheio


250 gramas de presunto
250 gramas de muzzarela

Molho



6 tomates grandes bem maduros.
1 cebola grande picada.
2 dentes de alho.
1 pitada de orégão.
2 colheres de sopa de salsinha.
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas.
2 colheres de sopa de óleo.
2 cubos de caldo de galinha.


Bata tudo no liquidificador o tomate , cebola alho e o óleo.BATA ATÉ DISSOLVER BEM.
Depois leve ao fogo para apurar.Quando estiver pronto junte a salsinha o orégão azeitonas e o caldo de galinha deixe mais alguns minutos .

Numa panela de barro ou refractário coloque um pouco da polenta, presunto e a muzzarela e um pouco de molho .Coloque o restante da polenta o presunto ,muzzarela e o restante do molho.(SE QUISER PODE COLOCAR QUEIJO RALADO POR CIMA.

Depois é só colocar por 10 minutos no forno e está pronto.
Esta receita é uma delicia!

COMENTARIO

As minhas queridas amigas e amigos e seguidores quero lhes desejar um feliz ano novo, e que continuem me visitando.Um grande beijo a todos.
OBRIGADA

PIZZA DE MORTADELA

ESTA PIZZA FOI IDEALIZADA POR MIM, E APROVADA POR 4 AMIGOS QUE GOSTARAM E DISSERAM SER MUITO BOA POR ISSO RESOLVI PUBLICAR EM MEU BLOG ESPERO QUE VOCES APRECIEM E QUE DEIXEM UM COMENTÁRIO A RESPEITO.

PIZZA DE MORTADELA

300 gramas de mortadela defumada

300 gramas de muzzarella.

600 gramas de farinha de trigo

2 ovos.

1/4 de xícara de óleo.

30 gramas de fermento para pão.

1 colherinha de café de sal.

1 rasa de açúcar

250 ml de´água morna.

MOLHO

5 tomates.

1 cebola,pimenta.

Orégano

azeite

Rúcula

Numa bacia plástica dissolva o fermento na água juntamente com o açúcar.junte os ovos, o óleo e a farinha e o sal va´mexendo até desgrudar das mãos.não coloque mais farinha unte as mãos com óleo para mexer com a massa se precisar.

Pegue duas formas redondas uma grande e a outra média unte com um pingo de óleo e esparrame a massa com as mãos nas formas.

No liquidificador bata 3 tomates sem água com uma colher rasa de orégano,e a cebola com uma pontinha de sal (cuidado a mortadela tem sal).

Depois, esparrame este molho cru em cima das pizza e leve para assar até ficar bem assadas e crocante.

Quando assar,coloque por cima delas a mortadela cortadas em fatias finas.Faça rolinhos para poder cortar. Por cima coloque a muzzarela também cortada em tirinhas e com os outros tomates ,faça uma saladinha com eles cortados em rodelas fininhas temperados com sal e orégano e coloque enfeitando por cima .Depois regue com azeite e leve para derreter a muzzarela.Faça uma salada com a rúcula picadinha,quase sem sal.Assim que a pizza sair do forno coloque a salada por cima e sirva .

É UMA DELICIA!

BOLO DE FUBÁ COM CALDO DE LARANJA

BOLO DE FUBÁ COM CALDO DE LARANJA

2 xícaras das de chá de farinha de trigo.

2 xícaras das de chá de açúcar refinado.

1 xícara das de chá de fubá.

3 ovos separados.

2 colheres de sopa de margarina.

1 colher de sobremesa de óleo.

1 xícara das de chá de suco de laranja.

1 colher de sopa de fermento em pó.

calda

1 xícara das de chá de caldo de laranja.

1/2 xícara de açúcar.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina até dobrar de volume.Vá colocando aos poucos os ingredientes secos ,junto com o caldo até obter uma massa homogênia.Depois coloque o fermento, e por último as claras em neve misturando levemente.

Unte uma forma de buraco e coloque para assar.

Quando assar, ainda quente, fure o bolo com o garfo e regue com a calda.

E VOLTE COM ELE AO FORNO POR ALGUNS MINUTINHOS.

Sopa gostosa

Sopa gostosa


200 gramas de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos.
2 batatas cortadas em cubinhos pequenos.
1 cenoura grande.
1 tomate picado.
2 xícaras de feijão cozido.
1 cubo de caldo de galinha.
1 mandioquinha cortada em cubos.
1 1/2 xícara de macarrão ave maria.
1 1/2 litro de água
1/2 cebola picadinha.
Sal á gosto.

Bata no liquidificador, o tomate com o feijão cozido e reserve.
Em uma panela grande,coloque um fio de óleo e frite a linguiça.Se houver, retire o excesso de óleo,E junte o restante dos ingredientes, despeje o feijão batido a água ,e deixe até cozinhar os legumes.Por último junte o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente.
Querendo, coloque uma colher de sopa de queijo ralado fica muito bom .Depois é só servir com torradinhas.