pão doce de coco


1 quilo de farinha de trigo
5 colheres de(sopa) de açúcar refinado.
2 1/2 de (sopa) de margarina.
60 gramas de fermento para pão.
1 colher de chá de sal.
4 ovos.
1 lata de leite condensado.
1 coco pequeno ralado.
1 1/2 copo de leite morno.


                  Modo de fazer


Junte o fermento ao leite morno, com o açúcar e duas colheres de farinha e deixe descansar por 15 minutos.
Depois  coloque a farinha na mesa, faça uma cova ,coloque os ovos a margarina misture com as mãos e aos poucos vá colocando o fermento já crescido sove até a massa ficar bem liza e não muito dura.
Faça uma bola grande e deixe crescer por meia hora.Em seguida passado a meia hora enfarinhe a mesa e abra a massa com o rolo de macarrão.Misture o coco ralado com o leite condensado, deixando um pouco.
Enrole feito rocambole e corte em fatias grossas colocando em assadeira untada. coloque o restante do recheio por cima das fatias de deixe crescer até dobrar de volume.
Quando crescer levar para assar.

Bolo gelado de chocolate

Bolo gelado de chocolate

       2 xícaras das de chá de açúcar.

       2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
       4 colheres de (sopa) de chocolate do padre.
       3 colheres (sopa) de margarina.
       3 ovos inteiros.
       1 copo de leite.
       1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata o leite, ovos, chocolate,  margarina ,e o açúcar tudo no liquidificador, até formar um creme.Depois coloque em uma tijela misture a farinha, e por último o fermento em pó levando para assar.

                 RECHEIOS

                                                                                                    Creme
     
                                                                 1 litro de leite.
                                                                 1 lata de leite condensado.
                                                                 2 gemas.
                                                                 1 caixinha de creme de leite.
                                                                 4 colheres (sopa) de amido de milho.
                                                                 Gotas de baunilha.
                                                                 1 colher de (sopa) de açúcar.

                                        Modo de fazer

                             Leve ao fogo para engrossar o leite a maisena dissolvida, o leite condensado e as gemas, até formar o creme.Por último com o fogo desligado coloque o creme de leite, misturando muito bem e reserve.

                                             OUTRO RECHEIO

                       1 lata de leite condensado cozido.
                       1 xícara (chá) de nozes moídas

                           Cozinhe o leite condensado e depois de frio misture as nozes.

                                            CALDA               
                         
                   1 xícara (chá) de açúcar.
                   5 cravos da índia
                   1 colher (chá) de canela em pó.
                      1 1/2 xícara de água.                               
                                                 
                                   Coloque para ferver por alguns minutos e está pronto.

                                    MONTAGEM
                                                    
                       Asse o bolo, em uma forma redonda,e depois de frio corte-o em 3 partes.
                       Cada parte regue com a calda.
                                  Coloque o doce de leite com nozes, e por cima o creme.                                                  
                      Cubra com bolo, e repita a operação, reservando um pouco do creme para a cobertura salpicando por fim alguns confeitos coloridos ou raspas de chocolate.                                      
                      Depois de pronto leve á geladeira para gelar.

Salmão assado

1. 
   

             Salmão assado
       1 Salmão de 2 quilos e 1/2 bem limpo.
       6 dentes de alho espremidos.
      1 xícara das de chá de salsinha picada.
      Suco de um limão grande.
      1/2 quilo de tomates maduros.
     Sal e pimenta do reino á gosto.
     1 copo de azeite .
                                                           2 colheres de manteiga ou margarina.
                                                      Modo de fazer


                                    Em uma forma comprada de alumínio, temperar o salmão no umas duas horas antes, com todos os ingredientes+ 2 tomates bem picadinhos.
                                  Depois com o restante dos tomates, cortar em rodelas grossas e fazer uma caminha para o peixe e colocando-o em cima.Colocar o restante do tempero por cima.
                                Regar com o azeite e pedaços de manteiga..COLOCAR NO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMÍNIO POR 45 MINUTOS, DEPOIS RETIRAR O PAPEL E DEIXAR DOURAR.
                            
                              

PÃO CASEIRO COM REQUEIJÃO

PÃO CASEIRO COM REQUEIJÃO



1 quilo de farinha de trigo especial.
2 ovos.
2 colheres de sopa de leite em pó.
2 copos de água morna.
1 xícara de chá mal cheia de óleo.
1 xícara de chá de requeijão cremoso.
2 colheres de sopa de fermento de padaria.
3 colheres de sopa de açúcar.
1 pitada de sal.

Dissolva o fermento em um pouco da água morna com o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo e deixe crescer por 10 minutos.
Depois junte todos os outros ingredientes, e sove um pouco e deixe crescer por 10 minutos.
Quando crescer um pouco coloque na mesa e sove muito bem até ficar uma massa liza e soltar das mãos se precisar coloque um pouquinho de farinha.
Faça dois pães e coloque em forma para crescer. Depois é só levar para assar.

Salada de bacalhau com batata

SALADA DE BACALHAU COM BATATA



500 gramas de bacalhau demolhado.
1 quilo de batatas cozidas e cortadas em rodelas.
1 lata de ervilhas.
1 cebolas picadinha.
4 ovos cozidos.
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas.
4 tomates cortados em rodelas.
2 colheres de sopa bem cheias de salsinha e cebolinha.
Sal e pimenta á gosto.
1/2 xícara de azeite de oliva.


Cozinhe o bacalhau por 15 minutos, depois desfie em pedaços grandes.
Na mesma água cozinhe ao dente não muito mole as batatas e corte em rodelas.DEIXE ESFRIAR.
Cozinhe os ovos e corte também em rodelas, depois de frio.
Depois coloque tudo em uma saladeira, juntar todos os ingredientes e colocar os temperos.
esta receita é bom fazer de véspera para tomar bastante gosto.

Polenta recheada

Polenta recheada


Polenta


1 litro de água.
2 xícaras de chá de fubá.
2 colheres de sopa de margarina.
1 colher de sopa de óleo.
3 colheres de sopa leite em pó.
Sal á gosto.


Coloque a água fria em uma panela, junte o fubá misturado com o leite em pó e misture muito bem até dissolver tudo.Depois coloque no fogo para engrossar.Junte a margarina e o sal e deixe cozinhar mexendo sempre por 20 minutos.



Recheio


250 gramas de presunto
250 gramas de muzzarela

Molho



6 tomates grandes bem maduros.
1 cebola grande picada.
2 dentes de alho.
1 pitada de orégão.
2 colheres de sopa de salsinha.
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas.
2 colheres de sopa de óleo.
2 cubos de caldo de galinha.


Bata tudo no liquidificador o tomate , cebola alho e o óleo.BATA ATÉ DISSOLVER BEM.
Depois leve ao fogo para apurar.Quando estiver pronto junte a salsinha o orégão azeitonas e o caldo de galinha deixe mais alguns minutos .

Numa panela de barro ou refractário coloque um pouco da polenta, presunto e a muzzarela e um pouco de molho .Coloque o restante da polenta o presunto ,muzzarela e o restante do molho.(SE QUISER PODE COLOCAR QUEIJO RALADO POR CIMA.

Depois é só colocar por 10 minutos no forno e está pronto.
Esta receita é uma delicia!

COMENTARIO

As minhas queridas amigas e amigos e seguidores quero lhes desejar um feliz ano novo, e que continuem me visitando.Um grande beijo a todos.
OBRIGADA