Salmão assado

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             Salmão assado
       1 Salmão de 2 quilos e 1/2 bem limpo.
       6 dentes de alho espremidos.
      1 xícara das de chá de salsinha picada.
      Suco de um limão grande.
      1/2 quilo de tomates maduros.
     Sal e pimenta do reino á gosto.
     1 copo de azeite .
                                                           2 colheres de manteiga ou margarina.
                                                      Modo de fazer


                                    Em uma forma comprada de alumínio, temperar o salmão no umas duas horas antes, com todos os ingredientes+ 2 tomates bem picadinhos.
                                  Depois com o restante dos tomates, cortar em rodelas grossas e fazer uma caminha para o peixe e colocando-o em cima.Colocar o restante do tempero por cima.
                                Regar com o azeite e pedaços de manteiga..COLOCAR NO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMÍNIO POR 45 MINUTOS, DEPOIS RETIRAR O PAPEL E DEIXAR DOURAR.