ROQUINHAS DE COCO

1 1/2 xícara de  açúcar refinado.

250 gramas de manteiga amolecida.
1 vidro de leite de coco
200 gramas de coco ralado.
600 gramas de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó. 
1 caixa de 500 gramas de amido de milho.
1 pitada de sal.
1/2 caixinha de creme de leite.

      MODO DE PREPARAR

       Misturar todos os ingredientes, fazer as roquinhas e levar para assar deixando-as levemente douradas.
      RENDE MUITO E SÃO DELICIOSAS GUARDAR EM VIDROS OU LATAS FECHADAS,