Pão caseiro com requeijão na massa

1 quilo de farinha de trigo especial

       2 ovos 

1/2 xícara de chá de óleo

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de leite em pó

1 sache de fermento biológico seco

1 xícara de requeijão cremoso de bisnaga

Aguá até dar ponto

Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma bacia menos a água e amasse bem com as mãos

Depois vá colocando a água aos poucos até ficar ficar uma massa grudenta

Transfira  para uma mesa enfarinha e amasse por 10 minutos salpicando farinha até ficar uma massa bem liza

Faça uma bola coloque de volta na bacia e deixe crescer por 1/2 hora 

Quando crescer modele os pães e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar bem de volume 

Coloque no forno em 200 graus até dourar se quiser passe  gema de ovo por cima                                             

                                                                                                                                                                                                                                        

Bolo de leite de coco

3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
4 ovos( separados claras e gemas)
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite em pó
1 vidro de leite de coco
1 xícara de água
50 gramas de coco ralado

MODO DE FAZER

Bater as claras em neve e reservar
Depois na batedeira colocar as gemas açúcar e margarina e bater até virar um creme.Depois aos poucos na velocidade baixa junte os outros ingredientes deixando o fermento e as claras por ultimo misturando levemente.
Coloque em uma forma de buraco e leve para assar.

Pão de leite em pó

1 quilo de farinha de trigo especial
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 pacotinhos de fermento seco ou 40 gramas de fermento fresco.
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
3 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ
1 copo de água morna

Preparo

Dissolva o leite na aguá e junte o fermento com o açúcar com 2 colheres de farinha misture e deixe crescer por 20 minutos.
Depois coloque em uma bacia,e junte os ovos a margarina e o sal misturando bem.Aos poucos misture a farinha.
Coloque na mesa e sove até ficar em ponto de véu.
Faça uma bola e deixe crescer por meia hora
Depois modele os pães deixando crescer até dobrar de volume pincele com gema caso goste, não pincelei e leve para assar até dourar.

Cuscuz de sardinha

3 dente(s) de alho
1 cebola picadinha
3 tomates picados
3 ovos cozidos
1 xícara de óleo
1 copo de água
2 colher(es) (sopa) de margarina
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
1 vidro de palmito picado
250 gramas de farinha de milho
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1 sache de molho de tomate
2 pimentões picados
1 lata de ervilha
1 lata de miho cozido
3 latas de sardinha com óleo
1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada

MODO DE FAZER

Em uma panela grande coloque o óleo e acrescente a cebola picada e os pimentões picados e frite até ficar cozidos.
Acrescente os tomates picados, as azeitonas palmito ervilha e a margarina, deixe refogar por meia hora.
Depois junte a água e a sardinha previamente limpas, o alho, dois ovos picados, a salsinha e a pimenta deixando por último a farinha de milho e a de mandioca.
Deixe refogar por mais 5 minutos.
Unte uma forma redonda com furo central com óleo e no fundo decore com as rodelas de tomate ervilha pimentão rodelas de ovo. Por cima coloque o cuscuz, aperte bem,deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.

Querendo pode reduzir os ingredientes a seu gôsto

Berinjela Crocante

2 berinjelas bem lavadas com a casca.
1 colher de café de sal
3 ovos
Farinha de trigo e de rosca para empanar
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de chá cheia de salsa desidratada
Óleo para fritar

Corte as berinjelas em rodelas grossas e deixe descansar por 20 minutos com o sal.
Depois escorra a água seque bem e passe na farinha de trigo
Em seguida, bata os ovos com a salsinha e o queijo.
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Sirva á seguir

Rocambole de Goiabada

6 ovos separados claras e gemas
6 colheres de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo peneiradas
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colherinha de baunilha
250 gramas de goiabada

Bata as claras em neve, junte as gemas e a baunilha e o açúcar até dobrar de volume
Desligue a batedeira, e aos poucos vá juntando a farinha e o fermento. Faça isso envolvendo a farinha debaixo para cima para a massa não perder o volume.
Colocar em uma forma retangular com papel manteiga
Levar para assar em forno á 180 graus

Recheio

Picar a goiabada e levar ao fogo com um pouco de água para derreter

Depois de assado virar em um pano de prato limpo e umedecido enrolar como rocambole para tomar forma .desenrole recheie e enrole novamente passe goiabada por cima e um pouco de coco ralado.