quinta-feira, 26 de julho de 2012

pão doce de coco


1 quilo de farinha de trigo
5 colheres de(sopa) de açúcar refinado.
2 1/2 de (sopa) de margarina.
60 gramas de fermento para pão.
1 colher de chá de sal.
4 ovos.
1 lata de leite condensado.
1 coco pequeno ralado.
1 1/2 copo de leite morno.


                  Modo de fazer


Junte o fermento ao leite morno, com o açúcar e duas colheres de farinha e deixe descansar por 15 minutos.
Depois  coloque a farinha na mesa, faça uma cova ,coloque os ovos a margarina misture com as mãos e aos poucos vá colocando o fermento já crescido sove até a massa ficar bem liza e não muito dura.
Faça uma bola grande e deixe crescer por meia hora.Em seguida passado a meia hora enfarinhe a mesa e abra a massa com o rolo de macarrão.Misture o coco ralado com o leite condensado, deixando um pouco.
Enrole feito rocambole e corte em fatias grossas colocando em assadeira untada. coloque o restante do recheio por cima das fatias de deixe crescer até dobrar de volume.
Quando crescer levar para assar.

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Bolo gelado de chocolate

Bolo gelado de chocolate

       2 xícaras das de chá de açúcar.

       2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
       4 colheres de (sopa) de chocolate do padre.
       3 colheres (sopa) de margarina.
       3 ovos inteiros.
       1 copo de leite.
       1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata o leite, ovos, chocolate,  margarina ,e o açúcar tudo no liquidificador, até formar um creme.Depois coloque em uma tijela misture a farinha, e por último o fermento em pó levando para assar.

                 RECHEIOS

                                                                                                    Creme
     
                                                                 1 litro de leite.
                                                                 1 lata de leite condensado.
                                                                 2 gemas.
                                                                 1 caixinha de creme de leite.
                                                                 4 colheres (sopa) de amido de milho.
                                                                 Gotas de baunilha.
                                                                 1 colher de (sopa) de açúcar.

                                        Modo de fazer

                             Leve ao fogo para engrossar o leite a maisena dissolvida, o leite condensado e as gemas, até formar o creme.Por último com o fogo desligado coloque o creme de leite, misturando muito bem e reserve.

                                             OUTRO RECHEIO

                       1 lata de leite condensado cozido.
                       1 xícara (chá) de nozes moídas

                           Cozinhe o leite condensado e depois de frio misture as nozes.

                                            CALDA               
                         
                   1 xícara (chá) de açúcar.
                   5 cravos da índia
                   1 colher (chá) de canela em pó.
                      1 1/2 xícara de água.                               
                                                 
                                   Coloque para ferver por alguns minutos e está pronto.

                                    MONTAGEM
                                                    
                       Asse o bolo, em uma forma redonda,e depois de frio corte-o em 3 partes.
                       Cada parte regue com a calda.
                                  Coloque o doce de leite com nozes, e por cima o creme.                                                  
                      Cubra com bolo, e repita a operação, reservando um pouco do creme para a cobertura salpicando por fim alguns confeitos coloridos ou raspas de chocolate.                                      
                      Depois de pronto leve á geladeira para gelar.




domingo, 1 de janeiro de 2012

Salmão assado


             Salmão assado
       1 Salmão de 2 quilos e 1/2 bem limpo.
       6 dentes de alho espremidos.
      1 xícara das de chá de salsinha picada.
      Suco de um limão grande.
      1/2 quilo de tomates maduros.
     Sal e pimenta do reino á gosto.
     1 copo de azeite .
                                                           2 colheres de manteiga ou margarina.
                                                      Modo de fazer


                                    Em uma forma comprada de alumínio, temperar o salmão no umas duas horas antes, com todos os ingredientes+ 2 tomates bem picadinhos.
                                  Depois com o restante dos tomates, cortar em rodelas grossas e fazer uma caminha para o peixe e colocando-o em cima.Colocar o restante do tempero por cima.
                                Regar com o azeite e pedaços de manteiga..COLOCAR NO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMÍNIO POR 45 MINUTOS, DEPOIS RETIRAR O PAPEL E DEIXAR DOURAR.