1 pernil
1 copo de vinho branco.
1 copo de óleo.
1 pimenta vermelha.
4 dentões de alho.
1 cebola grande.
2 saches de tempero para carne sabor picanha.
1 colher de chá de orégão.
2 folhas de louro.
Suco de dois limões.
1 tomate maduro.
Sal.
1 galho de alecrim.
2 colheres de sopa de salsa picada.
Lave bem o pernil com água morna e vinagre.
Depois fure todo ele
Bata todos os tempero no liquificador e regue por cima.
Deixar no tempero por um ou dois dias depois leve para assar.
Coloque papel laminado por cima até cozinhar, virando sempre,quando estiver cozido retire o papel e deixe até secar e dourar.
Quando assar na hora de servir enfeite com batatas e frutas.
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