Bolo gelado

Bolo gelado





3 copos de farinha de trigo.(copo de requeijão)
3 copos de açúcar refinado.
2 copos de suco de laranja.
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 lata de leite de vaca.
5 claras em neve .
5 gemas.
1 vidro de leite de coco.
1 caixinha de pó para chantili.
1 caixinha de morangos.
100 gramas de coco ralado em flocos.

Separar os ovos clara e gema.Bater na batedeira,as gemas com o suco de laranja bem batidos.Depois ,peneire o açúcar com a farinha de trigo e vá acrescentando na batedeira até ficar bem batido.
Coloque o fermento em pó, dê mais ma batida só para misturar.
Por último acrescente as claras em neve misturando levemente.

Untar uma forma grande retangular com margarina e leve para assar.
Quando assar fure bem o bolo na própria assadeira.Molhe o bolo com a mistura do leite condensado,o leite de vaca e o leite de coco.Coloque toda a mistura para que fique bem molhadinho.


Cobertura


Bater o chantili conforme as instruções da caixinha.
Quando o chantili stiver pronto espalhar em cima do bolo.Colocar coco ralado, e enfeitar com os morangos bem lavados.

Levar á geladeira e servir no outro dia.

Bolo de farinha de milho

Bolo de farinha de milho

1 copo americano de farinha de milho.
1 copo americano de farinha de trigo.
2 copos americanos de açúcar
1/2 copo de óleo.
3 ovos inteiros.
1 copo americano de leite fervendo.
1 colher de sobremesa de fermento em pó.


Colocar no liquidificador os ovos ,o açúcar e o óleo, bater por 5 minutos sem parar.
Coloque o leite fervendo e bata por mais 3 minutos.Depois ,vá colocando a farinha de milho e continue á bater.
Em seguida coloque a farinha de trigo,peneirada com o fermento em pó.

Bater por mais uns 4 minutos e levar parar assar em forma de buraco.

(ESTE BOLO QUANTO MAIS BATER ,MAIS FOFINHO ELE FICARÁ)

Pudim acentuado

ESTA RECEITA FOI CEDIDA POR MINHA QUERIDA AMIGA NEIDE

PUDIM ACENTUADO

1lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca.
1 caixinha de maria mole sabor coco.


Dissolva a maria mole em água quente, seguindo as instruções da caixinha.Deixe esfriar.
Colocar os outros ingredientes no liquidificador e bater muito bem.
Caramelizar uma forma de buraco e despejar o liquido do liquidificador dentro.
Levar para gelar. Desinformar no outro dia.

Doce de batata doce em calda

Doce de batata doce em calda


1/2 quilo de açúcar
1 quilo de batata doce cozida e cortadas em cubos grandes
6 cravos
1 pauzinho de canela.
2 1/2 xícaras de chá de água.



Queime o açúcar coloque a água e faça a calda junte o cravo e a canela .coloque a batata doce e deixe ferver para engrossar.

Doce de abóbora com coco

Doce de abóbora com coco

2 quilos de abobora madura.

1 quilo de açucar.

6 cravos da índia.

1 coco pequeno ralado.

Levar ao fogo ,mexendo sempre.

Deixar cozinhar até aparecer o fundo da panela.Depois de frio,levar á geladeira.

Paçoquinha

Paçoquinha



1/2 quilo de amendoim torrado e moído .
1 pacote de biscoito de maizena triturado.
1 colher de sopa de manteiga.
1 lata de leite condensado.



Misture tudo muito bem com as mãos coloque em um piréx rectangular, alize bem e leve á geladeira .quando endurecer corte em quadradnhos.

COMENTARIO

Agora que vai começar as festas juninas que tal fazermos alguns doces típicos e simples de fazer da época?ENTÃO VAMOS FAZER.

Forofa de linguiça com Bacon

Farofa de linguiça com Bacon

400 gramas de linguiça

1 xÍcara Bacon picadinho.

2 colheres de sopa de azeitonas picadas.

2 1/2 xícaras de farinha de mandioca torrada.

2 ovos cozidos

1 cebola picadinha

3 dentes de alho picadinho.

Sal,pimenta vermelha,á gosto.

2 colheres de óleo.

2 colheres de sopa de cheiro verde.

Junte o óleo frite a linguiça e separe.No mesmo óleo,frite o Bacon cortados em cubinhos,deixe bem sequinho.junte o alho e a cebola deixe murchar um pouco coloque a linguiça,a farinha misture bem.Coloque os ovos as azeitonas e por último o cheiro verde.NÃO ESQUECENDO DO SAL E DA PIMENTA.

Pão de linguiça

Pão de linguiça


1 quilo de farinha trigo.
2 ovos inteiros.
1/2 ´xÍcara de chá de óleo.
50 gramas de fermento de padaria.
1 colherinha de café de sal.
2 colheres de açúcar.
1 copo de leite.


Recheio


300 gramas de linguiça frita sem a pele.
2 colheres de sopa de queijo ralado.
2 tomates picadinho
1/2 cebola picadinha, salsa picada.
1 pimenta vermelha picada.
MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES.

Bata no liquidificador o óleo,os ovos,o açúcar,o leite,e o sal.Quando bater bem, por ultimo, colocar o fermento.(não bater muito só misturar).
COLOQUE A MISTURA NA BACIA PLÁSTICA E COMECE Á FAZER O PÃO.
Junte a farinha e sove muito bem,deixando descansar por 15 minutos.
Depois divida a massa em duas partes.Abra amassa com o rolo de macarrão e
espalhe o recheio ja´misturado,e enrole como se fosse um rocambole.COM UMA FACA CORTE O PÃO AO MEIO NO SENTIDO DO COMPRIMENTO E MODELE COMO SE FOSSE UMA TRANÇA.Faça o mesmo com a outra parte da massae deixe crescer picele ovo batido e jogue queijo ralado.DEIXAR CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME.Assar em forno quente.

Comentario

Com esse friosinho que tal tomarmos uma deliciosa sopa de feijão para esquentar.

Sopa de caldo de feijão com tomate

Sopa de caldo de feijão com tomate



2 xícaras de feijão cozido.
1/2 cebola
1 dente de alho.
2 tomates
3 batatas picadas em cubinhos.
2 cubos de caldo de galinha.
Sal
2 xícaras de macarrão ave maria.
1 colher de óleo


Frite o alho com a cebola.No liquidificador bata com 2 copos de água ,o feijão e o tomate.Junte o feijão batido á cebola frita, colocando água suficiente juntamente com as batatas e o sal.
Quando ferver e cozinhar a batata colocar o macarrão e os cubos de caldo de galinha.
Estando pronta se quiser coloque um pouco de queijo ralado.

Couve flor a milanesa

Couve flor a milanesa



1/2 quilo de couve flor bem lavada,e cozida ao dente.
1 ovo
1 colher de sopa de queijo ralado.
1 colher de sopa de salsinha
1 1/2 de leite.
4 colheres de sopa de farinha de trigo.
1 colherinha de café de fermento em pó



Juntar ao leite,todos os ingredientes,formando um creme bem grosso que possa envolver os galhinhos da couve.(se precisar coloque mais farinha)
Passar a couve nesse creme e fritar em óleo quente.

Polenta com carne moida

Polenta com carne moída


2 copos de água.
2 copos de leite.
1 colher sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo.
sal
2 xícaras de fubá.


Dissolva o fubá em um pouco de água fria, formando assim um creme.
Na panela, junte o leite com a água,a margarina o sal e o óleo .Deixe ferver.
Quando ferver, junte o creme de fubá mexendo até engrossar.Mexer com colher de pau.
Cozinhar por 20 minutos com a panela tampada para não espirrar.mexer para não
queimar.Quando cozinhar coloque em um pirex e coloque carne moída com molho.



Molho de carne moída


400 gramas de carne moída.
6 tomates maduros.
1 cebola pequena picada.
2 dentes de alho.
2 colheres de sopa de óleo.
2 colheres de sopa de salsinha picada.
1 cubo de caldo de galinha.


Frite a cebola com o alho,junte a carne moída e deixe fritar mexendo sempre para que a carne fique bem soltinha.Quando a carne estiver bem sequinha, junte os tomates e deixe cozinhar.Quando o tomate dissolver,junte o caldo de galinha e a salsinha, deixando apurar mais um pouco. Assim que estiver pronto, coloque o molho por cima da polenta .Colocando também queijo ralado.

sardinha em conserva

Sardinha em conserva


1 1/2 quilo de sardinha.
1 limão
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de salsinha desidratada.
Pimenta do reino.
2 copos de óleo.
1 1/2 de água
1 sache de sason sabor carne.
sal á gosto


Lave bem as sardinhas ,tire as espinhas do meio com o cuidado de não parti-las.Arrume-as em camadas na panela de pressão,não como files mas fechadas igual as que vem na lata.Quando terminar misture todos os outros ingredientes em um vasilha ,e despeje por cima das sardinhas.
Tampe a panela, leve ao fogo ,quando começar a xiar a panela ,abaixe o fogo e deixe em fogo baixo por 35 minutos.
DESTAMPE A PANELA SOMENTE NO DIA SEGUINTE.
Retire com cuidado para não quebrar ,coloque em um pirex e leve para a geladeira.

Filé de pescada frito

Files de pescada frito


6 files de pecada.
2 dentes de alho bem amassadinhos.
1/2 limão.
sal
Pimenta do reino.
Salsinha.
Farinha de trigo para empanar.


Tempere os files ,passe na farinha e frite em óleo quente.

Pão de mandioquinha

Pão de mandioquinha

1 quilo de farinha de trigo.
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar.
300 gramas de mandioquinha cozida.
2 colheres de sopa de margarina.
1 colher de café de sal.
45 gramas de fermento de padaria.
1 xícara de água morna.
1 ovo para pincelar.
Queijo ralado.


Em uma bacia plástica colocar a xícara de água morna o fermento,com uma colher de farinha e uma de açúcar.Misture e deixe descansar por 5 minutos até crescer um pouco.
bater no liquidificador os ovos,mandioquinha, a margarina, e o sal.
Juntar tudo na bacia ,e colocar farinha até soltar das mãos.
Salpique farinha na mesa e sove até a massa ficar liza.
Use somente o quilo de farinha, se precisar acrescente mais um pouco.
Faça dois pães .Pincele com 1 ovo e coloque queijo ralado por cima.
Deixar crescer até dobrar de volume.
Levar para assar em forno quente.

Comentario

Com esse friuzino que tal um pãozinho quente com uma xicara de chá?vamos fazer um pão rapido e gostoso?É uma delicia pricipalmente no café da manhã ou á tarde.

Chuchu refogado

Chuchu refogado

4 chuchus que tenham a casca molinha.
2 dentes de alho.
2 colheres de sopa de óleo.
Sal
1 colher de sopa de salsinha.

Lave bem os chuchus e pique-os em cubinhos bem pequeninos.
Coloque o óleo em uma panela e dê uma fritada no alho,junte o chuchu e o sal.
mexa, e abaixe o fogo deixando o chuchu cozinhar em fogo baixo não coloque água pois mesmo, solta água.deixe cozinhar até amolecer e secar .Quando secar coloque a salsinha e desligue.

chuchu refogado

bife recheado com presunto e muzzarella

Bife recheado com presunto e muzzarella


8 bifes de cochão mole batidos e temperados.
4 fatias de presunto.
4 fatias de muzzarella.
2 ovos batidos
Farinha de trigo.
Farinha de rosca para empanar
Palítos.

Tempere os bifes á seu gosto coloque no meio de cada um, uma fatia de presunto e a outra de muzzarella.
Coloque outro bife por cima e espete palítos naspontas, deixando-os presos.Passar os bifes primeiro na farinha de trigo.
Depois passe-os no ovo e na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até dourar.
escorra-os em toalha de papel sirva quente.

Bife de figado acebolado

Bife de figado acebolado


5 bifes de fígado limpos sem as nervuras e pelinha.
1 cebola grande.
2 dentes de alho.
1 tomate
1 colher de sopa de salsinha.
pimenta do reino á gosto
Sal
3 colheres de óleo

Tempere os bifes com o alho,sal pimenta.Frite um a um na frigideira.
Vá colocando em uma travessa quando terminar se precisar acrescente mais óleo.
Coloque a cebola cortada em rodelas deixe murchar, coloque o tomate picado deixe fritar sem mexer para não virar molho coloque a salsinha se precisar um pouquinho de sal.
Coloque a cebola em cima dos bifes.
Sirva com arroz e salada.

Couve refogada

Couve refogada

1 maço de couve.
2 dentes de alho picadinho.
1 colher de sopa de cebola picadinha.
Sal
2 colheres de óleo.


Frite o alho com a cebola,acrescente a couve coloque o sal e abafe por alguns minutos.

Ensopado de acem com batata

Ensopado de acem com batata

600gr de acem cortada em cubos grandes.
3 dentes de alho.
4 tomates bem maduros picados.
1/2 cebola picada.
1 cubo de caldo de galinha.
1/2 pimenta vermelha.
1 folha de louro.
4 batatas cozidas cortadas em cubos grandes.
2 colheres de salsinha picada (se gostar coloque 1/2 pimentão ).
3 colheres de óleo
sal

Esquente bem o óleo em uma panela, doure bem a carne para adquirir cor dourada. pingue água, mexa a carne, e deixe que seque.
Quando secar coloque o alho e a cebola deixando refogar um pouco .acrescente sal, cubra com agua e deixe cozinhar até ficar macia e sem agua.
depois da carne cozida coloque o tomate para fazer molho.
coloque as batatas cozidas, o pimentão o caldo de galinha,por último a salsinha.deixe caldo!

comentario

Devemos fazer sempre que pudermos ,comermos a carne de segunda pois ela é muito saborosa.Que tal um ensopado com Acem?
Alem de ser mais barato. vamos á receita? sempre lembrando que é assim que eu faço!

Repolho com linguiça

Repolho com linguiça

1/2 repolho lavado e picado.
3 gomos de linguiça picadinhos.
2 dentes de alho picado.
2 tomates picadinhos.
1 colher de sopa de cebola picadinha
sal,salsinha
1 colher de óleo.

Frite bem fritinho a linguiça no óleo coloque a cebola com o alho,deixe fritar um pouco.(se precisar tire um pouco de óleo).
Acrescente o tomate para fazer um molhinho.coloque o repolho e deixe cozinhar.
Quando estiver quase cozido coloque a salsinha terminando assim o cozimento.


.

feijão cozido

feijão cozido

3 xícaras de feijão de sua preferência.
3 dentes de alho bem picadinhos.
1/2 cebola picadinha.
1 folha de louro (se gostar).
3 colheres de óleo.
sal

Lave bem o feijão a folha de louro, e coloque para cozinhar na panela de pressão.
Quando cozinhar, frite o alho com a cebola e junte o sal e o feijão, até engrossar.

Arroz

Arroz

2 xícaras de chá de arroz.
1 dente de alho bem picadinho.
1/2 cebola bem picadinha.
2 colheres de(sopa) de óleo.
sal

Frite o alho com a cebola,coloque o arroz e o sal, deixe fritar por alguns minutos até ficarem meio murchos.
Em seguida coloque 4 xícaras de chá de água quente. deixe a panela meio destampada.Quando começar á querer secar abaixe o fogo até secar completamente.
Depois de seco, espere alguns minutos e solte-os com o garfo.

um comentário

Sou a Suza: É meu apelido!


Estou formando este blog para aquelas pessoas que não sabem cozinhar realmente nada, aquelas pessoas que sentem necessidade de aprender á cozinhar por isso, vou escrever receitas bem fáceis .Para isso,temos que começar do começo ou seja, do famoso arroz com feijão. Sabes fritar um ovo?Não? então vais aprender.Aqui teremos receitas de como se faz ,do meu jeito é claro,desde o principio da preparação dos pratos. Todos simples.

bife enrolado de bisteca de porco

bife enrolado de bisteca de porco

1 quilo de bisteca de porco.
300 gr de presunto fatiado.
2 tomates picadinhos,salsinha.
3 dentes de alho.
1/2 limão,sal á gosto.

Lavar os bifes,tirar os ossos,e bater um pouco.
colocar duas fatias em cada bife enrolar e espetar palitos.
Bater no liquificador,o tomate,a salsinha o alho e o sal o limão.
Temperar os bifes com essa mistura, regar óleo e colocar para assar.

bolinho de mandioca

Esta receita é para você que gosta de bolinhos, é muito saboroso serve até para um lanchinho rápido ,com uma cervejinha ou até mesmo um refrigerante.

bolinho de mandioca

1/2 de mandioca cozida.

1 ovo.

2 colheres de manteiga.

2 colheres de queijo ralado,1 maço de salsinha e cebolinha.

1/2 xícara de farinha de trigo.

Para rechear cubos de muzzarella

Fazer os bolinhos, rechear, passar no ovo e na farinha de rosca e depois fritar em óleo quente.

molho para macarrão

Molho para macarrão

5 tomates maduros.
1cebola
1 dente de alho.
1 pitada de orégão.
2 colheres de extrato de tomate.
2 colheres de sopa de salsinha.
2 cubos de caldo de galinha.
3 colheres de óleo.
sal á gosto.

bater tudo no liquificador e colocar na panela para apurar.

Bolinho de mandioca

1/2 quilo de mandioca cozida.
1 ovo
2 colheres de manteiga.
2 colheres de queijo ralado.
1 maço de salsinha e cebolinha bem picadinhos.
1/2 xícara de farinha de trigo.
Sal á gosto.

Fazer os bolinhos e passar no ovo e farinha de rosca

Fritar em óleo quente.

cozinhando com a suza

Bolinho de arroz
2xícaras de arroz cozido.
2 ovos inteiros.
. 2 xícaras de queijo ralado
2 colheres de sopa de salsinha.
1 batata amassada cozida.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, fazer os bolinhos.
Fritar em óleo quente.